Ovo na doença renal: pode comer, sim, com estratégia.
O ovo na doença renal costuma gerar dúvida. A boa notícia é que ele é uma proteína de ótima qualidade e, na maioria dos casos, pode continuar no prato.
- Conteúdo das Gêmeas Nutricionistas
- CRN-3 4646/1 · CRN-3 6003/7
- Online e presencial
Clara e gema: qual a diferença?
A clara concentra proteína de alto valor e tem pouco fósforo. Por isso, ela é uma grande aliada, principalmente na diálise, quando a necessidade de proteína aumenta.
Já a gema tem mais fósforo e colesterol. Ainda assim, isso não significa proibição. Afinal, o que importa é a quantidade e o restante do dia.
Como incluir o ovo com segurança.
Assim, o ovo entra no plano conforme o seu exame e a sua fase do tratamento.
- Ovo inteiro em porções combinadas com o plano
- Omelete com mais claras e uma gema
- Clara cozida como lanche proteico
- Preparos com pouco sal e temperos naturais
- Atenção a embutidos e queijos servidos junto
Ovo na doença renal muda conforme o tratamento.
No tratamento conservador, a proteína total do dia é ajustada. Portanto, o ovo divide espaço com carnes, leite e leguminosas. Na hemodiálise, por outro lado, as claras ajudam a alcançar a proteína necessária.
Veja também os guias de proteína na doença renal e de fósforo alto. Para informações gerais, consulte a Sociedade Brasileira de Nefrologia.
Respostas diretas.
Quantos ovos por dia quem tem doença renal pode comer?
Depende da proteína total do seu plano, do fósforo e do estágio da doença. Por isso, a quantidade é definida na consulta.
A clara é melhor que o ovo inteiro?
A clara tem menos fósforo e, assim, ajuda quando o fósforo está alto. Mesmo assim, o ovo inteiro pode entrar em muitos planos.
Ovo cozido ou frito?
Cozido, pochê ou mexido com pouco óleo e pouco sal costumam ser as melhores opções.
Conteúdo informativo das Gêmeas Nutricionistas (Dra. Kauana Monteiro, CRN-3 4646/1, e Dra. Camila Monteiro, CRN-3 6003/7). Não substitui a consulta com nutricionista e o acompanhamento médico.
Vamos cuidar do seu plano com a atenção que ele merece.
Fale com a nossa equipe pelo WhatsApp, conte brevemente o seu caso e escolha o melhor horário, online ou presencial. Assim, você já sai com o horário marcado.
Falar com a equipe no WhatsAppGêmeas Nutricionistas — clínica de nutrição em Araraquara (SP) conduzida pelas irmãs gêmeas e nutricionistas Kauana Monteiro (CRN-3 4646/1) e Camila Monteiro (CRN-3 6003/7). Atendimento presencial em Araraquara e online para todo o Brasil.
© Gêmeas Nutricionistas — gemeasnutricionistas.com.br. Todos os direitos reservados. Textos, imagens e layout protegidos pela Lei nº 9.610/1998. Reprodução total ou parcial somente com autorização e citação da fonte.