Quem faz hemodiálise pode tomar leite? Leite, queijo e iogurte.
Leite e derivados são fonte de proteína e cálcio, mas levantam dúvidas na doença renal. Entenda os pontos de atenção.
- Nutricionistas Kauana e Camila Monteiro
- CRN-3 4646/1 · CRN-3 6003/7
- Online para todo o Brasil e presencial em Araraquara
Depende. E aqui está o porquê.
O leite e seus derivados têm fósforo de boa absorção, além de potássio e proteína. O leite também conta como líquido. Se os laticínios cabem no seu plano, em quais quantidades e de quais tipos, depende dos seus exames e do seu tratamento.
Fósforo, potássio e proteína.
Segundo estudos sobre fontes de fósforo na doença renal, o fósforo de origem animal, como o dos laticínios, é mais bem absorvido que o de origem vegetal. Alguns produtos lácteos industrializados — como queijos processados e bebidas lácteas — ainda podem conter aditivos com fósforo, que têm absorção muito alta.
Cada derivado é um caso.
- Leite e iogurte: contam como líquido
- Queijos: variam muito em fósforo e sódio
- Requeijão e queijos processados: podem conter aditivos fosfatados
- Bebidas vegetais: variam conforme a marca e podem ter fósforo adicionado
Ler o rótulo e procurar ingredientes com “fosfato” é uma das habilidades trabalhadas na consulta.
Cada organismo responde de um jeito. A resposta para o seu caso depende dos seus exames, do seu tratamento e da sua rotina. As nutricionistas avaliam isso com você na consulta.
O que muda a resposta no seu caso.
- Seus exames (potássio, fósforo, ureia, creatinina e outros)
- O estágio da doença renal e o tipo de tratamento
- Se você ainda urina e quanto
- Os medicamentos em uso
- A quantidade, a frequência e o restante da alimentação
Por isso, duas pessoas com o mesmo diagnóstico podem receber orientações diferentes.
Do WhatsApp à sua consulta.
1. Mande sua dúvida
Conte brevemente o seu caso pelo WhatsApp. A equipe responde e explica como funciona o atendimento.
2. Avaliação com seus exames
Na consulta, as nutricionistas analisam exames, tratamento, rotina e preferências alimentares.
3. Orientação individual
Você recebe um plano alimentar pensado para o seu caso, em conjunto com a orientação da sua equipe médica.
Outras dúvidas frequentes.
Perguntas e respostas.
Leite sem lactose tem menos fósforo?
A retirada da lactose não muda de forma relevante o fósforo. A avaliação é a mesma.
Queijo branco é liberado?
Depende do tipo, da porção e dos seus exames. Os queijos variam bastante em fósforo e sódio.
Bebida vegetal substitui o leite?
Pode ser uma opção em alguns casos, mas a composição varia. Vale avaliar o rótulo com a nutricionista.
Referências
- Kalantar-Zadeh K, Gutekunst L, Mehrotra R, et al. Understanding sources of dietary phosphorus in the treatment of patients with chronic kidney disease. Clin J Am Soc Nephrol. 2010;5(3):519–530.
- Ikizler TA, Burrowes JD, Byham-Gray LD, et al. KDOQI Clinical Practice Guideline for Nutrition in CKD: 2020 Update. Am J Kidney Dis. 2020;76(3 Suppl 1):S1–S107.
- Sociedade Brasileira de Nefrologia (SBN). Informações ao público. sbn.org.br.
Conteúdo informativo e educativo das Gêmeas Nutricionistas — responsáveis técnicas: nutricionista Kauana Monteiro (CRN-3 4646/1) e nutricionista Camila Monteiro (CRN-3 6003/7). Não substitui a consulta com nutricionista nem o acompanhamento médico. As orientações e os resultados variam de pessoa para pessoa. Em caso de sintomas intensos ou de piora, procure atendimento médico ou o pronto-socorro.
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